日常生活中，我們的生活離不開(kāi)乳制品，不管是飲品還是飲食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的乳品是很多人在制作美味的**，其中奶油和牛奶就是很多人會(huì)用到的，那么你知道淡奶油和牛奶有何區(qū)別、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何嗎？我們就帶大家一起來(lái)了解一下。淡奶油介紹 ...

1、牛奶是營(yíng)養(yǎng)全面的理想服品，牛奶包含了食物的六大營(yíng)養(yǎng)成份?蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水。 2、牛奶中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成份含量各是多少？脂肪≥3.1%；蛋白質(zhì)≥2.9%；乳糖4.5%—4.7%；礦物質(zhì)≥0.75%；水87%—8...

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，被視為最理想的天然保健飲品，具有“白色血液”之稱(chēng)。經(jīng)證實(shí)，每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克。牛奶蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量?jī)H次于蛋類(lèi)，...

巴氏奶和常溫奶：【巴氏奶】國(guó)際上，巴氏奶的殺菌溫度通常為72-75℃，15-20秒，也有采用85℃，8-15秒的；而在我國(guó)，近五年里普遍把巴氏消毒奶的殺菌溫度逐步提高到120℃甚至...